内蒙古羊杂碎的做法

1、半个萝卜切片，羊杂按照不同的部位，切成丝、片、或段，葱、姜切丝。

2、锅中加水，上火烧开。放入萝卜片，葱、姜和调味包。

3、萝卜煮至6成熟时，加入羊杂继续煮。不断撇出泡沫。

4、萝卜和羊杂都熟后，关火。倒入切好的香菜段。稍后，倒入一点儿香油，搅动后盛碗，泡上一个窝头，开吃。