美味主食——香甜玉米饼

1、玉米面和白面我用的是1:1的比例，这样能改善玉米的干粗的口感。

2、牛奶加温把白糖和酵母融化。

3、牛奶糖慢慢倒入面粉中，用筷子不停地搅动。

4、最后和成面团。要多揉搓面团，做到盆光，面光，手光。盖好，饧发约1小时。

5、发好。

6、发好的面团放到案板上在揉匀后分成小面剂子，不要太大，我这些面分了11个。再揉成圆团。

7、平底锅倒油，拿一个面剂子蘸油后推至锅一边，慢慢拍成约1cm厚的饼。

8、依次都做好。

9、小火慢煎，两面翻动，金黄煎熟即可。