1、首先，我们来做准备工作，把鱼洗干净
3、把我们需要的材料切好待用。吃的不辣的可以少放点辣椒。
5、先倒入油，7到8分熟 在这里我要提醒新手们如果用的是菜子油（清油）我们要看到起青烟，看到油面起很多小点，油才算熟了，不然会有很重的徇柝璎镨清油味。 小火后， 这里把我们的鱼调料包里的调料和自己准备的姜蒜小米辣。放入油里翻炒。大概30秒。
7、放入我们的主料泡菜和鱼.在放入少量盐，也可以不放盐因为腌制鱼时就放过盐了，鱼调料里也有盐，最好不放要起锅时尝下味道不够再放。軎烩蔡怒今天用的是整条的所以煮的时间大概是15分钟，如果是切块的煮的时间大概10分钟左右。
9、好了，一道美味可口的家常鱼就做好了。大家有空也可以试着做做吧。
