豆腐盒子的做法

1、准备嫩豆腐一块，就是市场卖的正方形的豆腐块就行，买回来后不要立即就做，先将豆腐放置半天，等豆腐释放出一部分水份再做，否则很容易碎掉。

3、将豆腐切成若干正方形或长方形的小块，用小刀的刀尖轻轻在豆腐块中间挖一个洞，挖的时候小心力度太大会将豆腐划破。

5、锅内放入食用油，油热后，将豆腐块逐个放入锅内，注意轻拿轻放，以免捏碎豆腐或被油烫到手。