红烧带鱼怎么做？家常做法详细教程图解~

1、带鱼洗净内脏，切成段，用厨房纸巾吸走表面的水份，然后撒入适量玉米淀粉，使每块带鱼表面都沾上玉米淀粉即可；

2、成油温，放入带鱼块，炸至表面金黄；

3、捞出沥油备用；

4、大葱切段，姜、蒜、八角，备好

5、250g清水，2汤匙生抽、1汤匙老抽、0.5汤匙白糖，调匀成一碗红烧汁；

6、锅中热油，先爆香大葱姜蒜八角；

7、然后放入炸好的带鱼段，倒入红烧汁，盖上锅盖，中小火焖烧5分钟左右；过程中用筷子给带鱼们翻一次面…

8、最后大火收汁，红烧带鱼就做好了！