如何做简单的炸酱面？

1、将猪肉、姜、葱花、蒜切成末，，再把锅里倒入油，油加热后放姜、葱花、蒜爆香，在放肉末炒几下后放酱油少许，把肉炒到有肉香，没水份后放入酱，炒出酱香后剩出。

2、把黄瓜洗干净后插成条，喜欢放香菜的可以把香菜切段。

3、锅中放入足量的水，烧开后放入面条。用筷子阶段性的拨弄面条，不要让面条结团沾锅。或者在水里放入一点盐。煮熟后面条用凉水抄一下，再放黄瓜丝、卤子就可以吃了！