家常少油版千层肉饼

 时间:2024-10-29 17:43:46

1、在面粉中逐次少量加入开水,用筷子拌成雪花状

家常少油版千层肉饼

3、饧面的同时准备肉馅。将猪肉用料理机绞碎,加入葱花儿、十三香、盐、料酒、生抽、鸡粉、植物油拌匀。放的油越多,起层越明显。但是春节吃的油水太大了,所以只放了一点点

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5、再把肉馅薄薄地涂上一层

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7、如图,将最右侧的上块,向下翻,盖在中间的方块上

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9、再把中间的一块朝左,盖在它左边,同样是中间的方块上

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11、这样操作到最后,就形成了一个方形多层的肉饼

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13、沿对角线切开。两面都烙到金黄,内部起层,肉馅变白即可

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