腌辣椒的家常做法

1、辣椒选用朝天椒，红绿都可以，我这里选用的是红椒，好吃是关键，好看才是王道，去蒂洗干净后要沥干表面水分

2、因为辣椒很辣，我的大杀器上场了，厨房剪。

3、我喜欢大口吃辣椒，所以剪的有些大，喜欢小的可以把辣椒剁碎，撒上食用盐，拌匀，放置一个小时，盐会把辣椒里面的水分逼出来。

4、装瓶时候注意，装一层撒一层盐，少量就行，同时放入剁碎的大蒜和姜，一层层压紧，这一次我在密封前滴入了一点醋，密封个两三天就可以吃了