胡萝卜炖鸡怎么做？

1、首先，需要处理下鸡肉，这里买回来的是一整只鸡，切成块状。

2、将胡萝卜去皮切成块状。

3、然后，锅内倒油，油热后倒入姜片和蒜粒，炒香后倒入切好的鸡肉开始翻炒。

4、炒几分钟后，加2勺辣椒酱一起翻炒。

5、然后倒入胡萝卜继续翻炒，炒到鸡肉香味出来后，倒入电压力锅炖。

6、电压力锅倒入适量的水，加适量的盐、胡椒粉，大概炖40分钟即可。