爆浆榛子巧克力脏脏曲奇

 时间:2024-10-14 10:36:08

1、榛子仁准备 榛子巧克力酱准备

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2、装进裱花袋 如果温度过高 巧克力酱会太稀烂 那就冷藏一会 保持合适的松软度

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3、先挤5G 巧克力酱 放入榛子 然后再挤10G巧克力酱包覆住榛子

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4、放入冰箱 冷冻30分钟

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5、饼干体材料聚集

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6、黄油软化 开始打发 分三次加入细砂糖

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7、糖完全吸收

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8、分两次加入鸡蛋液 继续打发

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9、蛋液吸收后 加入香草精(可以不放 换成等量牛奶)

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10、打发到这样蓬松轻盈的状态

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11、过筛入所有粉类

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12、翻拌到无明显干粉状态就可以 如果过热 可以冷藏15分钟继续

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13、一个 搓圆

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14、包入榛子巧克力馅

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15、间隔开一点距离

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16、多了一点面团 我加了点巧克力豆 做成黑版趣多多

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17、上下火180度 烤10分钟

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18、淋上巧克力酱

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19、撒上可可粉

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20、切开 还流浆呢

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21、深度巧克力控 可以再调一杯热巧克力 热巧克力配方看最下面哈 很简单

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22、吃起来吃起来

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23、也可以撒上糖粉 淋巧克力酱装饰哈

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24、热巧克力的制作: 50%-60%的巧克力50G 牛奶320G煮热 加入巧克力 加5G的可可粉 10G-15G的砂糖 就可以了

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