蚝汁猫耳菜的做法

1、主料：猫耳菜

2、把猫耳菜用淡盐水浸泡后，反复洗净

3、锅烧开水，放入少许盐、油

4、开大火，放入猫耳菜

5、快速的上下翻拌

6、把猫耳菜烫制到塌秧发软，即可关火

7、把烫好的猫耳菜捞出装盘，沥净水分

8、锅中加适量清水烧开，加入适量蚝油

9、烧开后，加少许盐、白糖、鸡精提味

10、淋入水淀粉勾芡

11、熬制芡汁糊化，滴几滴香油提香，即可关火

12、把熬好的蚝汁，浇入盘中，即可上桌品味