土豆烧鸡怎么做

1、把鸡肉切成块放入锅内用姜，酱油腌上10分钟。土豆去皮切成块。（土豆先放水里，不然会变色）

2、接着把油倒入炒锅内烧开，把花椒、蒜，豆瓣酱放入锅内炝锅。

3、把腌好的鸡肉沥干倒入锅内翻炒。

4、鸡肉7分熟时，加点水把土豆放锅里一起焖上3分钟左右。

5、等收汁（也就是等焖干水）以后，加入适当盐，鸡精等调料以后就可以起锅了。