如何对餐饮店进行成本控制

1、一、人员培养成本控制。对于人力成本控制必须要了解人事知识，对于人员储备及人员培养等。提高老员工或优秀乜蓑笤漶员工的稳定性，从而可以有效控制人事成本。比如可以对优秀员工进行定期培训和晋升等方法，一方面可以增加其对企业的忠诚度，另一方面可以为企业挑选合适的人才。

3、三、水店成本控制。对于水电可以在重点使用水电的岗位设置计量表，定期检查数据，同期对比分析，并不断加强店内节能意识培训，管理层人员要做好带头作用，全员监督全员控制。

5、五、管理成本控制。店内的管理人员必须做好合理的管理办公时间，在店内上客高峰期必须做到所有的管理人员处于一线帮忙。