怎么制作过油肉

1、将里脊洗净，切厚度均匀的薄片。

3、在腌好的肉片中加入适量淀粉、鸡蛋液，搅拌均匀。

5、快速翻搅过油，滑炒一分钟左右捞出。

7、把蒜台和木耳放入锅中，大火翻炒。

9、放点适量陈醋，最后倒入调好的芡汁，翻炒出锅。