红烧的五花肉

1、第一步：将五花肉清洗干净，之后再将五花肉放在清水中浸泡，把肉中的血水泡出，然后再清洗一遍。第二步：把五花肉切成块状，在锅中加入适量的凉水，将切好的五花肉放在锅中焯水。

2、第三步：用大火焯水将锅内水中的漂浮物舀出来，之后再将五花肉捞出清洗干净，控干水分备用。第四步：将冰糖炒好之后，倒入五花肉翻炒，之后将准备好的材料加入。等五花肉上色后加入清水，然后再加入适量的盐、冰糖、醋。第五步：用大火烧开之后，用小火慢炖30分钟撒上葱花即可。