如何制作墨鱼香干芹菜小炒

1、芹菜和红辣椒用刀切成条，葱姜切丝。把香干洗净后切成薄片。

3、锅中倒入适量的清水烧开，加入少许盐和几滴食用油，把芹菜进行焯水，变色即可捞出。用焯过芹菜的水，加入料酒，直接把八爪鱼进行焯水30秒即可捞出。

5、这个时候放入香干，小火慢慢煎至一会、加入生抽调色。煎至香干两面金黄色。加入焯水的芹菜。