蛋黄酥怎么做

1、将浸泡在玉米油里的咸蛋黄在冰箱放置一夜。

3、低筋面粉和猪油搅拌揉成面团制成油酥。

5、取一个水油皮压扁，包裹一个油酥，捏紧收口。

7、压扁再次擀开，从上到下卷起，盖上保鲜膜再次醒20分钟。

9、在包着馅料的面团表面刷一层蛋黄液，撒上炒熟的黑芝麻。