铁元素是人不可缺少的功能之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大几率影响到缺铁性贫血。而补铁可通过食物来补充，比如（黑木耳）是最好的补铁食物，也是目前医学上公认的补铁食物，下面小编来详细介绍。
2、 100克黑木耳中含高达铁98毫克，比动物肝脏多5倍，比菠菜等其他青菜多30倍。大家是不是觉得很惊人，居然比高营养的食物内的含铁量高这么多，这是当然的，要不怎么可能成为医学公认的补铁食物呢。
4、 除了上面的功效以为，美国科学家还发现了其他吃黑木耳的好处，比如：动脉硬化、脑心血管病、冠心病等有较好的预防功效。而且能够有一定程度的抑制血小板凝集，另外对抗癌与结石也有一定的预防效果。
