1、 对于补身体方面，很多人一般第一想到的就是吃动物肝脏或菠菜等其他青菜。虽然这些也可以补，但效果最好的还是黑木耳，因为它是各种食物中含铁量最高的食物，因此补铁的效果也是最好的。
2、 100克黑木耳中含高达铁98毫克，比动物肝脏多5倍，比菠菜等其他青菜多30倍。大家是不是觉得很惊人，居然比高营养的食物内的含铁量高这么多，这是当然的，要不怎么可能成为医学公认的补铁食物呢。
3、 局古书翻查，黑木耳早在汉朝古代，就已经成为了最佳的补血与补铁良药。而现代的中医更研究出了黑木耳的其他好处，比如凉血止血、润肺镇静、益气补血等。同时也认为，黑木耳与瘦肉的同时炒在一起，补铁效果更好。
4、 除了上面的功效以为，美国科学家还发现了其他吃黑木耳的好处，比如：动脉硬化、脑心血管病、冠心病等有较好的预防功效。而且能够有一定程度的抑制血小板凝集，另外对抗癌与结石也有一定的预防效果。
5、 另外，小编建议除了黑木耳以外，还要多吃一些其他含铁的食物，比如，猪肝、猪血、桂圆、菠菜、蛋黄、紫菜、海带。
还要多吃点水果，因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，比较有利于铁的吸收，达到补铁和吸收的双吸收，效果最好。
