难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟
主料
中筋面粉170g左右 鸡蛋2个
辅料
麦芽糖230g 黑芝麻若干
葡萄干若干
沙琪玛（非油炸）的做法步骤
1.面粉加入鸡蛋和成面团，鸡蛋中等大小，我用了170克面粉，大家请根据鸡蛋大小调节面团软硬度。
2.面团尽量揉得硬一些。
3.空气炸锅180度预热五分钟。
4.把面团用擀面杖擀成薄片。
5.洒些面粉切成条状。
6.空气炸锅的网上薄薄地刷一层油。
7.把面条放入炸锅，尽量不要让它们粘连在一起。如果没有空气炸锅，就把面条放入油里炸至微黄即可。
8.大概五六分钟就可以了，中间拿出来翻拌一次。
9.不要炸得太老，微黄就可以了，不然做出来的沙琪玛会发硬哦。
10.麦芽糖倒入锅内，小火，融化后稍微熬至颜色变深就可以了。
11.倒入炸好的面条，快速地翻拌均匀，加入芝麻和葡萄干。
12.盛入盒子内，压实。
13.冷却后切块就好了。
小贴士
无油版沙琪玛，放心吃吧～切好后最好用保鲜膜把每一小块分别包好，不然容量粘连在一起。
