1、蛋黄、蛋清分开 蛋黄煳所需材料： 奶油奶酪、纯牛奶、黄油、 白醋 、蛋黄、低粉、玉米淀粉
3、黄油，牛奶奶酪分别隔热水融化
5、加入黄油搅拌均匀
7、筛入混合的低粉，玉米淀粉，搅拌均匀无颗粒（这个称上是低粉，后面又加了10g左右，一共50g左右）
9、注意，蛋清是湿性打发，有纹路以后，提起打蛋器有勾勾弯下去，不要打发太久变硬‼️
11、模具拐宥鹗釜铺上油纸，模具提前铺上锡纸（或者油纸），涂上黄油，防止烤好以后不好脱模，如果怕上色太重，也可以在上面盖上锡纸，顿几下排出气体
13、蒸烤箱的话直接用蒸烤模式 如果想深一点颜色，低温度再烤会，如果不想深色，就盖上锡纸防治上色 烤太久，蛋糕会硬
