苔菜的营养价值——苔菜豆腐泡的做法

1、首先把新鲜的苔菜去根部，摘干净备用。

2、把摘干净的苔菜用清水洗干净放到框子中待用。

3、取新鲜的香葱一根，去掉皮，洗干净备用。

4、把去好皮的香葱和姜块切成香葱末和姜末。

5、炒锅加热后倒入适量的食用油，待油烧至7成熟是放入葱末和姜末爆炒香后倒入洗干净去叶子的苔菜根部，开始翻炒几分钟。

6、几分钟后在倒入苔菜叶子继续翻炒，直到苔菜炒熟为止。

7、最后苔菜炒熟后，倒入提前备好的豆腐泡继续翻炒几下，放入适量的食盐，味精和鸡精出锅即可。