青菜大杂烩怎么做

1、锅中烧开水，将蘑菇摘洗干净，放入锅中焯一下，捞出沥干水分备用。

2、胡萝卜洗净切片，干肠切片，油菜掰成单叶洗净，葱洗净切段，姜切丝备用。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉，油烧至八分开，放入干肠煸炒，放入葱，姜爆香。

4、放入胡萝卜煸炒。

5、放入蘑菇，油菜煸炒，放入盐，生抽煸炒。

6、放入味素，出锅装盘。