新手易做的虎皮蛋红烧肉

1、五花肉洗净切2cm的块，放锅中慢煎

2、煎炒至焦黄

3、鹌鹑蛋煮熟去皮沥干水分，放锅中炸

4、小火炸至金黄

5、装盘备用

6、锅中放入冰糖炒至变色后加入预先煎好的肉，翻炒，加入料酒,醋,生抽,老抽,八角,葱,姜,适量盐，加入适量开水（没过肉就行），中小火慢炖50分钟。

7、肉好后加入炸好的鹌鹑蛋翻炒，再炖开，收汁装盘

8、肥而不腻，鲜香味美

9、妈妈的味道！