上海红烧肉是怎么做出来的

1、将五花肉切成3厘米见方大块。

3、锅中加入盐水，放入鸡蛋，煮约7分钟。

5、热锅起油，加入姜片、八角、桂皮、香叶，煸出香味。

7、炒至肉皮变色，加入料酒煮开。

9、加入冰糖和沸水，大火煮开。

11、大火收汁，让鸡蛋上色即可。