1、煮粥前应该先将大米，小黄米，莲子百合，分开浸泡，大米，小黄米浸泡30分钟，而莲子百合需提前泡两小时。猪肉沫用少许淀粉、盐调好。材料准备齐全，以待备用。
2、用沙锅烧水至开，放入所有原材料，这过程需要时不时搅拌下，以免材料沉底，生锅！煮一段时间后，尽量大火煮，30分钟上下，改中火，中间有粥水煮干的可能，要提前煮好开水放一边，粥水若斡溆弹察干，就加开水继续煲，直到开了米花，而且很黏稠。
3、待粥煮到九成熟了，放入猪肉沫入粥，继续煲粥！
4、粥已熟后，打掉粥上的黄白油泡，这是米油泡，多了影响口感，到粥好后，放入葱花，谁枥珏宙盐，香菜、芝麻油少许，停火盛粥！这样一锅靓粥就成功了！
