简单味美的蓝莓轻乳酪

1、将蛋白跟蛋黄分开备用，奶酪、牛奶一起隔热水融化。

3、再加入蛋黄搅拌均匀。

5、蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡。

7、适量加入蓝莓。

9、上火140℃，下火150℃，烤80分钟左右，烤好后放在烤箱内焖1小时再出炉。