健康养生佳品茄子绞肉咖喱饭的做法

1、茄子切成小丁，撒上盐腌制一会儿，等到茄子出黑水。洋葱也切成小丁。

3、炒均匀以后倒入水，可以多倒一点，没过食材，开大火煮沸以后去浮沫。

5、加入欧芹碎，慢慢搅拌开以后开中小火慢慢炖，炖到肉末颜色与咖喱融为一体，汤汁浓稠就差不多了。

7、做好了开始养生之旅吧