怎么做家常焖带鱼

1、将带鱼清理干净剪成长度约七、八厘米的小段。

3、大葱切成三小段，姜蒜切成片状，再准备适量小葱花。

5、用厨房纸将带鱼段表面水分擦干，先蘸上一层玉米淀粉，再裹上鸡蛋液。

7、就着锅中底油放入葱姜蒜和花椒粒，小火炒出香味儿。

9、添入清水和鱼段持平，大火烧至沸腾后改小火焖炖约十分钟，这个时候如果加锅盖注意要留一个缝隙，可以使鱼腥味散发出去。

11、一道简单美味的家常焖带鱼就做好了。