美味醋溜白菜做法

1、准备一颗白菜，去叶取帮，切成小方块装碗备用。

3、把切好的白菜帮方块和红萝卜方片下锅煮熟后，捞出放入冷水中，迅速冷却两三分钟，让其降温增加脆性。

4、把冷却的白菜帮方片和红萝卜方片捞出放入容器中，分别放入醋，盐，糖，小磨香油，而后搅拌均匀，腌制二十分钟。

6、把炸好的辣椒段，和花椒，连同油一起浇入冷却后的白菜帮片和红萝卜片中，搅拌均匀，再稍腌制入味十分钟，即可装盘上桌