1、1. 准备食材，食醋，糖，盐，生抽先放在碗里调成汁。
2、2. 白菜清洗干净，沥干水份。
3、3. 把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状。
4、4. 锅子烧热后放入油，油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。
5、5. 放入白菜梗子大火快速翻炒。
6、6. 接着放入白菜叶子继续一起翻炒，白菜微微变软时放入调好的盐，糖，醋，生抽汁。
7、7. 白菜在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到白菜变软，放入鸡精调味，翻炒几下出锅。
8、8. 酸辣可口的醋溜白菜完成了，夏天来一份，清爽酸辣很开胃呢。
