发面千层饼怎么做

1、碗中加入300克面粉。

2、加入3克酵母，10克白糖。

3、加入适量温水后和成光滑面团，盖上保鲜膜醒发两倍大。

4、醒好的面揉面排气，并擀成长方形。

5、在上面刷上一次食用油，撒上一层干面粉和少许盐。

6、用刀切成如图所示将其切开。

7、从下往上像叠被子一样叠起来。

8、再次擀成饼，刷上一层清水。

9、撒上一层芝麻，再次醒发10分钟。

10、水开后上锅蒸20分钟，也可再煎一下。

11、这样，美味的发面千层饼即可做好。