保健家常菜--豆豉鲮鱼烧凉瓜

1、准备原料（豆豉鲮鱼罐头和苦瓜两根）

2、把苦瓜切成抹刀片。

3、蒜子与姜均切片处理。

4、汤锅内放入适量的盐，糖，食用油。

5、煮开后，放入苦瓜焯烫。

6、烫到苦瓜变成翠绿色时，即可捞出，用冷水冲凉后，放入凉水浸泡3-5分钟。

7、热锅凉油，把蒜片与姜片煸炒出香味。

8、然后把豆豉鲮鱼也放入煸出香味。

9、接着把苦瓜放入一起翻炒。

10、加入适量的盐调味。

11、大火，快速地翻炒均匀。