平菇腐竹炒肉片的做法

1、腐竹味道虽美，但需要泡发的时间比较长，这里花儿在介绍食谱的同时也和大家分享个半小时泡发腐竹的小窍门。

3、平菇洗净撕成条状，沥干水分备用。200克的猪肉切片后加入少许料酒和盐，腌制10分钟。2根尖椒去梗去籽切段备用，再切少许姜末。

5、接着倒入腐竹段，来一大勺生抽、一勺蚝油调味。

7、2分钟左右，平菇就能析出较多的水分，这样保持中火盖盖子继续焖煮4-5分钟。