1、把肉和西红柿、青菜、蘑菇清洗干净，沥水。鸡蛋一个打散备用。
2、把鸡肉切粗丝，用一点点盐和生抽，拌匀。再加一勺淀粉一勺水拌匀待用。鸡肉加点盐和生抽腌制是让本身没什么味道的鸡肉入味，用了淀粉是为了让鸡肉口感更滑嫩。
4、把西红柿切片，锅里放水煮开，下蘑菇、西红柿煮3分钟。蘑菇要充分煮熟，没煮熟的蘑菇会含有毒素。西红柿也要煮熟，这样才更有营养。再加一些紫菜煮开。
5、汤煮开后放盐、放生抽。下青菜。
7、汤开锅翻腾几下后，鸡肉都熟了，再下入打好的鸡蛋。
9、这份汤是2个人的量，说是汤，其实也是菜，汤菜合一，配上一小碗米饭或者一个馒头，午餐的营养就够了，特别要说的是，这份汤不需要放油的，所以健康雉疳赐嚣减肥。晚餐也可以这样吃。晚餐可以不放鸡蛋了。每天汤里的青菜、鸡肉、牛肉可以变化着放。这样坚持下来，加上适当锻炼，不健康、不瘦才怪呢。
