1、准备好两个土豆，切成小块，清洗干净后备用。
2、金针菇清洗干净之后，撕成小片备用。
3、黄豆芽清洗干净备用。
4、香菇清洗干净，切成小块备用。
5、锅中加入两勺花生油，将蒜米、红辣椒等调味料炒香之后，加入焯水好的鸡块，加入少许的蚝油、料酒、酱油炒香之后，加入少许的水和土豆，香菇一起煮。
6、等锅中的水煮开之后，加入清洗干净的金针菇。
7、盖上盖子，等金针菇煮软之后，加入黄豆芽在锅中继续转为中小火煮。
8、大约煮上20-30分钟之后，等锅中的汤汁变浓稠之后，加入少许的花生油，搅拌均匀即可出锅。
