怎么自己制作手擀面？

1、和面：盆中倒入面粉、一勺食盐、一枚鸡蛋打散倒入，分次缓缓倒入清水后揉至面团呈圆球状

2、醒面：盖上保鲜膜，静置20分钟让其蓬松

3、擀面：案板上撒少许玉米淀粉，取出面团反复揉面，这也是筋道的关键

4、切面：将面擀至自己喜欢的厚度，两侧对卷，中间留空隙开始切面

5、抖面：手指轻捏中间空隙位置，拿起抖动面条，撒上少许干面粉防止粘连

6、入锅：水开下入面条