如何做美味香菇肉丸

1、把五花肉洗净，剁碎。

2、把香菇用开水泡一下，洗净，剁碎。

3、肉碎、香菇碎，加上红薯粉、酱油、花生油、盐等混合搅拌均匀，务必要搅拌均匀，否则影响口感。

4、用手把肉碎团揉成一个个小肉丸，放到碟子里。

5、把锅里的水煮开，把肉丸放进锅里盖上锅盖蒸大概十五分钟

6、出锅，这次蒸肉丸的时候水放多了一些，有些水蒸气凝结进到肉丸碟子里，不过我个人觉得对肉丸味道没有太大影响。