辣椒酱的做法

1、辣椒洗干净，晾干水分。 姜蒜洗干净，晾干水分。

3、重复上面剁完为止

5、也可以用插刀插，这个就不怕辣椒水弄手上了。

7、除油以外的瓢遥费涓调料拌匀，腌制25分钟，起锅烧油等待八成油温(240-250度)关火，(中间可以把辣椒腌制出来的水倒掉一些)，油温达到分次泼在辣椒上，泼一次油翻拌一次尽量让每个辣椒都接触到热油，泼完油放凉，放入密封罐中保鲜保存。

9、装瓶可以拿去分享给小伙伴们吃了。