细腻绵软的电饭锅蛋糕的做法

1、6个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

3、蛋清加入20克白糖，2滴白醋（手动打发一定要放，用打蛋器可以不放）打到蛋白起大泡，再加入20克白糖继续打发，打发到图4状态再放20克白糖继续打发（一共放了3次，60克白糖）

5、取三分之一蛋清放入面糊里翻拌，注意是翻拌，不是搅，避免消泡

7、把翻拌好的面糊倒进剩下的蛋清里翻拌均匀

9、电饭锅刷油，刷厚厚的均匀的一层，倒入面糊，在桌子上摔几次，震出面糊里的大泡，成品会更细腻，放入锅里按蛋糕键（没有蛋糕键的直接按煮饭键，效果一样的）