广式核桃酥的做法

 时间:2026-04-23 13:14:22

1、把碳酸氢钠、碳酸氢铵、白砂糖、糖浆、鲜蛋擦匀使付露腊溶解。加入油料、核桃仁混和,然后投入面粉拌匀。不要搓揉以免起筋渗油

2、分成200块,搓成扁圆形,放进饼盘

3、在每个饼坯中央压出一小兼购圆凹,刷上蛋浆,粘上榄仁,再刷蛋著董浆

4、控制炉温约150℃,烘烤至金黄色,饼面呈裂纹状

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