虾皮鸡蛋荠荠菜汤

1、准备食材，荠荠菜、小根蒜，洗净切好备用；

2、准备食材，虾皮；

3、准备食材，鸡蛋，打入碗中，搅气泡；

4、锅中倒入开水；

5、放入小根蒜、荠荠菜；

6、淋入蛋液；

7、一个开，待水翻起花，加入适量的盐；

8、尝尝汤，比较鲜的，配上荠荠菜烙饼味道更好。