1、把黄油和红糖隔水融化，尽量让红糖融化，便于以后的操作
2、再把所有姜饼墙体配料倒入，用手混合揉匀，成为光滑的面团
3、让揉好的面团松弛1个小时
4、松弛好的面团，分成若干小份，把锡纸放在案板上，在锡纸上擀成厚约0.3厘米的薄面片。把剪好的纸片模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案，去除多余的边角碎料
5、把整个锡纸放在烤盘上，用叉子扎一些孔，防止烤的时候鼓起来，放入预热好的烤箱，中层上下火160度，10分钟，烤到自己喜欢的上色程度即可取出
6、最后，把剩下的面团擀一个大的面片作为底座，扎上孔，烤出来
7、饼干烤好冷却的时候，把蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁或白醋，继续打发就成为蛋白糖霜了
8、在底座上开始“盖房子”了。首先拼装底部，用糖霜把相应的饼干如图所示粘起来，再盖前面的小房子，再盖屋顶
9、最后，再根据自己的喜好把房子装饰，并在整个屋子上撒一些糖粉，像小雪一样的感觉就出来了
