绍兴醉鱼干的制作方法

1、请选用青鱼肚，洗净沥干水分。

3、请把醉卤倒进去腌制，淹没青鱼就好了，过后，放在阴凉通风处24小时左右。

5、请切好小葱段和姜片。

7、请等待晾干的鱼块用温水洗净加入盆中再加入葱段，姜片和料酒。

9、最后，请等待微凉切成条状上桌开吃。