豆沙小餐包的做法

1、除黄油，豆沙馅外所有材料先液体后固体加入面包桶，启动和面程序20分钟至扩展阶段

3、拿出面团放入一个容器中，盖保鲜膜室温发酵2倍大

5、面团置揉面垫上，轻揉排气，分成大小均匀8等份，盖保鲜膜松弛15分钟

7、拿一个面团捏成饼状，放入豆沙馅球按扁，收口滚圆

9、放入烤箱中层，选择发酵档，进行二次发酵，烤箱内放一碗热水

11、取一个小于面包坯直径的圆盖子沾上蛋液，沾上芝麻，像盖章一样轻轻将芝麻印在面包坯上

13、入预热好的烤箱中层，上下火170度烤25分钟即可(中间上色盖锡纸)