1、紫薯洗净，上锅蒸熟 因为此方分量较大，如果全部做紫薯馅的话按分量算需要一公斤那么多。
3、糯米粉50G，粘米粉50G，玉米牖瞿舡茑淀粉25G，低粉25G，牛奶225G，炼乳2汤匙，猪油35G，糖50G混合，盖上盖子放入蒸锅中蒸25分钟后取出搅拌均匀 。
5、取一小团和紫薯泥混合成紫色面团做表面装饰,混合好的紫色面团会比较软。
6、将做好的冰皮面团分成15G一个，紫薯泥分成35G一个。将薯泥包入冰皮中，包好以后揉圆揉均匀，全部包好，盖好保鲜膜，入冰箱，冷藏备用。
8、从月饼模具中推出,猪油冷藏凝固后饼皮会更好操作一点，如果觉得会粘模的话就撒一点炒熟的淀粉防粘吧。
