金线莲鸭肉汤

1、将金线莲干品、水鸭去头清洗干净，并焯水一遍；

2、选用能容纳一只鸭大小的锅，锅中加适量水，把整只鸭放入，先开大火，待汤沸腾后转至小火，同时再加入金线莲干品和红枣到锅中，接着慢炖2小时；

3、出锅前加入盐等调味即可食用。