如何美味的鱼香肉丝

1、将蒜台切段，胡萝卜、瘦肉切丝，切少量葱花。

2、把切好的瘦肉放入淀粉中腌制十分钟。

3、将油倒入锅中，油热后倒入肉丝，待肉变色后盛出待用。

4、再加入少量油，油热后倒入适量郫县豆瓣酱以及葱花，待郫县豆瓣酱出红油后倒入蒜台翻炒。

5、翻炒一段时间后倒入胡萝卜丝进行翻炒，最后加入肉丝，翻炒过程中加入适量的白糖、酱油、盐和淀粉。美味的鱼香肉丝就做好了。