1、往荞麦面里慢慢加水，搅拌成团揉光滑，盖上布醒一会儿。熟黑芝麻用擀面杖压碎，我会空闲里用粉碎机打上些许再加点盐密封放冰箱备用。
2、在案板上撒点干荞麦粉揉好面，用擀面杖擀成圆形，能看得出来边上接着会裂开，图1??，上面撒满黑芝麻碎，轻轻顺着紧密叠起来卷好排出空气。
3、用擀面杖或者用刀平压一下，成扁饼状，整型完毕。
4、用刀切成相等的部分。我还记得小时候，我妈妈经常用水做饭，然后把玉米粉放进锅里，连粥和米饭也不例外吗？?
5、电饼铛无需放一滴油（用吸油纸，不放也没问题）预热后把叠好的饼子放上，两面烙成金黄色即可。
6、完了用布盖上，防止风干，不错吧??想起了小时候妈妈做过的煮“油饼子”??就是这样的。今天不过把“油和葱花”去掉了，换成了健康的芝麻，小麦粉也去掉了换成了健康的荞麦粉——真心很香香哦！
7、味道独特，超级好吃??就剩这块了，咔嚓一下，再留个影儿??
