香锅排骨&鸡翅

1、鸡翅洗干净，分别在两面切两刀，放两片姜，几段大葱，少许盐，少许料酒，搅拌均匀

3、芹菜切段焯水备用

5、莲藕切片，提前在锅里炸至五分熟

7、平底锅热油，中火放入鸡翅两面煎至微黄

9、倒入佐料：花椒，干辣椒，姜丝，大蒜，大葱，翻炒均匀

11、炒出香味后将排骨鸡翅盛出，锅里留油，放入3勺豆瓣酱，小火炒开，在倒入排骨鸡翅翻炒，倒入料酒，生抽，耗油翻炒

13、出锅前撒上芝麻，香菜

15、成品图

17、排骨外焦里嫩