详细教你做蒜苔肉丝

1、瘦肉切丝，加入淀粉和水拌匀。

2、蒜苔洗净切块生姜切片泡椒切片

3、锅内放油适量，小火爆香干花椒，五成热时开大火加入豆瓣炒香，加入老姜和泡椒煸炒

4、将肉丝炒至变色

5、加入蒜苔和盐煸炒

6、最后加味精炒匀，起锅装盘。